雪花冰機操作介紹(更換刀片操作)

 今天我們來用三豪昌的不鏽鋼加高型雪花冰機

實際操作如何更換雪花冰機的刀片

在一開始新機出廠的時候

就會多附贈一支刀片提供更換

刀片很利的時候

操作都是很順暢也不太會有雜音

當雪花冰製作時開始容易有噪音

或者是出冰的形狀怪怪的

我們就可以開始檢查刀片的狀況如何

以上方這張照片為例

這支刀片已經很明顯有出現缺角

以及不夠鋒利的狀況了

換下來的刀片

可以拿去給附近的磨刀店師傅磨利之後

就能重複使用

打磨過的刀片都很鋒利

基本上都能割紙

更換以及操作時務必小心

詳細步驟可以參考影片跟著做一次

不會很難

有不清楚可以直接問我也行

我建議大家一個月可以拆起來檢查一次
也順便消毒清潔一些平常洗不到的縫隙

上圖是拆到最細部的狀態

如果沒有機械概念就不建議了

只需要把刀片部分拆下清潔

也可以泡熱水清潔劑殺菌

這樣食品衛生安全會最好

上圖這個就有點強迫症了

平常不需要特別打磨成這樣

不過看起來亮晶晶就是開心

國立冰鋪

  

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雪花冰冰磚開店批發相關問題系列:開店前的準備6

市集以及展覽

推廣活動

餐飲最重要的本質

就是產品本身要夠優秀

不管圖片或者說明多麼生動漂亮

都遠遠不及產品本身

所散發出的迷人香氣

入口後那甜美的滋味

在一開始設定出攤時

產品的規劃設計就相當重要

基本上以方便食用

可以邊走邊吃是最方便的

很久以前我們做夜市起家

就是以這個構想去規劃

進而創業擺攤的

容器以及餐具

甚至外帶時要如何包裝

都要思考再三

趁有空的時候先試做看看成品

再來因為不是店面

能攜帶的設備以及器具會很有限

必須要考慮好如何能在有限的資源下

製作好產品

這點真的就很靠創意以及臨場反應了

畢竟出門在外

甚麼情況都有

如果是本身有店面的店家

參加活動的好處是

可以跨區接觸到不同的客群

平常不會在自己商圈出沒的客戶

能夠在這個機會去行銷推廣

這會比打折促銷這些廣告活動

更加有魅力更能打動人心

甚至是有更多機會

與同業認識拓展人脈

進而有其他合作的機會

好處這麼多

是不是要開始嘗試

出門Try 一下了呢

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新版名片介紹和製作雜記

這是2009年剛創業時第一版自己做的名片 

年代已經好久遠啦

自己做了簡單的設計
（果然超醜）

印了一批就騎著摩托車發給各個冰店

開始了雪花冰開店這條路

從第一版到現在

這期間經歷過不少次的改版

直到最近連logo都重新設計

這次新的名片

粉嫩粉嫩
背面還放進獨創的玫瑰雪花冰

是不是讓大家少女心爆發了呢?

這次特別設計了新的logo

使用

天然,冰品,小熊 

作為主題

一直不斷修改

最後誕生了這個新版本

從一開始的發想到確定版本
跟設計公司之間的討論還會產生火花
（差點翻臉）

雖然一度難產
好險最後還是順產

光是要怎樣讓logo

看起來有雪花冰的感覺

就整個卡關

最後自己畫草稿

一直不斷提出自己的想法溝通

持續修改

最後才能有滿意的結果

也許是自己太龜毛

一路一來從無到有
這一點一滴都是自己的心血

打拼到現在
所以都會盡力要求做到最好

這次簡單分享一下創作心得

小熊與大家一起加油
打造心中完美的產品

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雪花冰機定位圈

今天來推薦一下三豪昌公司推出的最新配件

雪花冰磚定位圈

讓您雪花冰製作沒壓力

可以在最快的時間內上手

這個定位圈可以讓新手在最短時間內上手

特別適合作業人員更換頻繁的連鎖餐飲業者

讓教育訓練時間縮短

減少失誤

進而節省成本

目前只要是三豪昌公司出貨之機型

都能另外付費改裝

有需要的朋友請直接與我聯絡

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第八屆小熊盃愛心騎行活動

非常感謝各方好友支持
踴躍的用行動支持我們的活動

這次依然有好多熟面孔固定班底

也有第一次參加的夥伴

感謝大家都能用熱血與愛心

完成活動

夥伴們不只追求健康更是追求心靈上的富足

當我們有能力時

更應該關懷身邊周遭的人事物

在這個時局動盪的時間點

我們能安穩度日歲月靜好

非常感謝老天以及一切默默付出的人們

就讓我們一起

把這份愛傳下去

溫暖這世界

雪花冰機保養操作

 天氣涼了

除了開始推熱食也可以開始保養設備唷

雪花冰機除了日常的清潔以外

還需要注意軸心的保護油是否已經乾了

平常的保養可以減少齒輪損傷

並且降低噪音與震動

清潔機台時注意不要洗到軸心

保持像這樣有一層油膜在上面就好

可以使用噴霧式的黃油比較好操作

平常如果都有注意

機器使用年限可以很久唷

我們家肥雪兒從創業開始已經陪伴我們10幾年了

未來也會繼續陪伴我們一起成長

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2023水質及牛奶雪花冰磚sgs檢驗報告

 持許精進保持品質穩定